Interview Hello again: het marketing totaalconcept voor restaurants

Hello again is een uniek internetconcept, speciaal ontwikkeld voor restauranthouders. Maaike Klijn, al jaren een bewoner van het Blushuis, proefde de behoefte aan professionele ondersteuning in deze branche en trok de stoute schoenen aan door Hello again te beginnen. Ze vertelt me waarom:

“Door mijn zus ben ik op het idee gekomen... Zij is de eigenaresse van restaurant Coquille in Den Bosch. Nadat de storm naar aanleiding van ‘Mijn tent is top’ was afgenomen wilde zij meer aan klantenbinding doen. Ze besloot maandelijks nieuwsbrieven te gaan versturen. De input die ik daarvoor van haar nodig had kwam echter zo onregelmatig dat er per jaar maar 3 nieuwsbrieven daadwerkelijk de deur uitgingen. De tijd om content te schrijven voor de nieuwsbrieven ontbrak haar simpelweg. Jammer, want in reactie op de verstuurde nieuwsbrieven kreeg ze wel veel reserveringen. Feitelijk dus een gemiste kans om meer omzet te genereren.”

Dat is vast niet de enige reden geweest?!
Maaike Klijn: “De laatste jaren waren voor horeca ondernemers niet altijd eenvoudig. Het rookverbod en de economische recessie hebben hierin een rol gespeeld. De plannen om een marketingbeleid op te zetten zijn er doorgaans wel, maar het ontbreekt ze aan tijd, focus en ervaring om hiermee te beginnen. Daarin bieden wij de uitkomst.”

Door het inzetten van Hello again kunnen restauranthouders tot wel 15% meer reserveringen genereren, terwijl er op professionele wijze een hechte band wordt opgebouwd met de gasten. Hello again biedt in de eerste plaats gemak, want de belangrijkste marketing activiteiten worden dus uit handen genomen. 


Maaike Klijn: “Hello again verzorgt de digitale nieuwsbrieven, een verjaardagsmailing, het klantbeheersysteem, de social media integratie en een professionele website. Dit alles in de huisstijl van het restaurant. Hello again gelooft in het opbouwen van een relatie met gasten. Een gast moet niet komen vanwege een kortingssite met een leuke aanbieding (bv. Groupon en Sweetdeals), maar omdat hij zich betrokken voelt bij het restaurant en er zich een vaste gast waant. Om dit te bereiken zul je een gast moeten betrekken bij jouw restaurant en een digitale nieuwsbrief die met vaste regelmaat wordt verzonden, is daar een ideaal instrument voor. Wij maken de nieuwsbrief op in de eigen huisstijl en leveren iedere maand unieke branche gerelateerde artikelen aan. Wij kunnen een selectie aan artikelen maken, maar men kan de nieuwsbrief ook zelf samenstellen door te kiezen uit een database met een paar honderd, door ons geschreven, artikelen.”

Doe je dit alleen? 
“Begin dit jaar is Jeroen Mulders (30) aan de slag gegaan als accountmanager. Hij heeft vroeger zelf in de horeca gewerkt en heeft veel affiniteit met deze markt. Je zult Jeroen dus ook regelmatig in het Blushuis tegen het lijf lopen.”

Kunnen horeca ondernemers kiezen wat ze willen inzetten van de genoemde opties?
“Ja, wij werken met een drietal abonnementen; basic, premium en all-in-one. Afhankelijk van de behoeften kan een keuze worden gemaakt. Sommige restaurateurs willen liever nog een stap verder gaan en geven de voorkeur aan maatwerk. Ook dat behoort tot de mogelijkheden!”

Uniek aan dit concept is dat Hello again het voor meerdere branches kan implementeren. Uiteindelijk zullen er voor diverse branches accountmanagers worden aangesteld om het concept breder uit te rollen.

Mocht je meer willen weten over Hello again, kun je een kijken nemen op de website:
http://www.helloagain.nl

Groeten, Sanne
(Sky Terrace Communication)